Kartoffelsandwich
köstliche Low-Carb-Alternative zum klassischen Sandwich
Dieses Kartoffelsandwich ist eine geniale Alternative zum klassischen Brot-Sandwich und ein echter Hingucker! Statt Brot werden knusprig gebackene Kartoffelscheiben als Basis verwendet, die mit cremigem Burrata oder Frischkäse, frischen Tomaten, knackigem Salat und herzhaftem Speck gefüllt werden. Das Ergebnis: ein unglaublich leckeres und knuspriges Sandwich, das perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder kreative Beilage dient. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – dieses Rezept solltest du unbedingt ausprobieren!
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Zutaten für 4 Personen (8 Sandwichs) -
4-5 festkochende Kartoffeln
Parmesankäse
Rapsöl zum Bestreichen
Salz
Burrata (oder Frischkäse)
Speck
Salat
Tomaten
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Die Tomaten in Scheiben schneiden. Salatblätter etwas auseinander zupfen und den Speck in der Pfanne anbraten. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Auf ein Backblech Backpapier legen. Die Kartoffelscheiben übereinanderlappend auf das Backpapier legen, mit Rapsöl bestreichen, mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und mit Salz würzen. Die Kartoffeln zuerst bei 160 Grad Umluft für 15 Minuten in den Backofen geben. Dann die Temperatur auf 180 Grad erhöhen und die Kartoffeln so lange im Backofen lassen bis sie eine goldgelbe Farbe haben. ( es dauert etwa nochmal zwischen 15 und 20 Minuten) Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mit jeweils einer halben Burrata (oder Frischkäse), Salatblatt, Tomatenscheibe und gebratenem Speck belegen und zusammenklappen. Guten Appetit
FazitDieses knusprige Kartoffelsandwich ist eine köstliche Alternative zum klassischen Sandwich und begeistert mit seiner einfachen Zubereitung und großartigem Geschmack. Ob als herzhafter Snack oder leichtes Mittagessen – die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, cremigem Käse und herzhaftem Speck sorgt für puren Genuss. Jetzt ausprobieren und das neue Lieblingssandwich entdecken!