Im Sommer, wenn die Salatgurken im Garten im Überfluss gedeihen, ist es an der Zeit, kreativ zu werden. Eine der besten Möglichkeiten, um das knackige Gemüse haltbar zu machen, ist das Einlegen in Essigsud. Ob als Beilage zu herzhaften Gerichten, als Bestandteil eines Antipasti-Tellers oder einfach als Snack zwischendurch – selbst eingelegte Gurken sind ein echter Genuss und eine großartige Methode, die Ernte nachhaltig zu nutzen.